Détails du cours

Cuisine gastronomique - Le plateau de fruits de mer

OBJECTIF DE LA FORMATION

CONTENU DU COURS

  • Préparation des differentes composants d'un plateau fruits de mer.
  • Cuisson des homards, langoustines, bulots, bigorneaux et crabes.
  • Dressage du plateau avec en plus des crevettes grises, crevettes roses, huîtres et coquillages.

PUBLIC CIBLE

Débutants

PRÉREQUIS

Aucun prérequis

Date et horaires

  • Date de début : 09-12-2020
  • Date de fin : 10-12-2020
  • Horaires : Mercredi et Jeudi, 17:00 - 22:00
  • Durée de la formation : 10

FORMATEUR

- Patrick Braun

CENTRE DE FORMATION

CNFPC Ettelbruck

REMARQUES

CONTACT

CNFPC Ettelbruck

Madame Maria Santiago

Tél.: 818939 20

maria.santiago@cnfpc.lu